Organiskt vin ger dig fortfarande huvudvärk

Att gå ekologiskt kan vara bra för miljön, men det gör ingenting för din hälsa

Bild: Druvor. Trodde att jag skulle säga något roligt, eller hur?

Jag hade nyligen turen att vinprovning i södra Frankrike, nära Marseille. För alla som aldrig har varit, uppmanar jag dig starkt att gå, dels för att vinet är absolut läckert och dels för att landskapet är allvarligt vackert.

Allvarligt. Skön.

Men bland de otroligt läckra vinerna fanns det en liten sur anmärkning. När vi kom till den första vingården, precis innan vi provade vår allra första läckra halmfärgade blandning, fick vi höra att dessa viner var extra bra. De tillverkades inte bara av 25-åriga vinstockar - tydligen en anständig ålder för vindruvor - men de var något mycket bättre.

De var organiska.

Bild: Organisk, förmodligen.

Inte bara innebar detta att vi drack viner som var bra för planeten, vi drack också viner som var bra för oss.

Du förstår, sade vintern, organiska viner har inte alla de otäcka kemikalier som de flesta viner gör. Och att vara fritt från kemikalier är inte bara ett glas en dag bra för din hälsa - trots varningar från de så kallade hälso-och sjukvårdspersonal om farorna med att dricka - utan detta vin var så bra att det inte ens skulle ge dig huvudvärk. Inte ens en baksmälla!

Om det låter för bra för att vara sant, det finns en god anledning till det.

Nasty Chemicals

Detta uttalande började - som alla argument om organiker gör - med tanken på att det finns något väsentligt annorlunda med organiska. Det är inte att de är renare, exakt, men att bönderna som odlar ekologisk mat inte använder alla de otäcka kemikalier som vi alla känner till är bröd-och-smöret i det moderna jordbruket. Detta gör dem säkrare inte bara för miljön utan för dig och mig.

Hela idén bygger på två antaganden. Den första är att modernt jordbruk är dåligt för vår hälsa, eftersom det använder kemikalier som kan orsaka negativa hälsoeffekter. Även om detta är delvis sant - höga nivåer av bekämpningsmedel kan vara skadligt för människors hälsa - det ignorerar det faktum att de försumbar nivåerna av bekämpningsmedel som finns kvar i livsmedel som konsumeras av människor har visat sig vara säkra. Detta antagande spelar in i idén att tillverkade produkter är skrämmande och dåliga, och att naturliga saker måste vara bra, bortser från det faktum att naturliga saker inkluderar ormgiften och stora vita hajar och tillverkade saker inkluderar äggröra och chokladkaka.

Bild: Läskig

Det andra antagandet är att ekologiska livsmedel inte innehåller bekämpningsmedel och därför är bättre än traditionellt odlade varor. Detta är kategoriskt orätt. De flesta ekologiska gårdar använder bekämpningsmedel liberalt. Den enda skillnaden är i bekämpningsmedlets ursprung: om de kommer från "naturliga" källor, kan en gård certifieras ekologiskt och fortfarande använda dem. Återigen ignorerar detta hur skadliga "naturliga" produkter kan vara för människors hälsa.

Bild: Organisk och GMO-fri!

Och när vi tittar på hälsofördelarna med ekologiska livsmedel, det finns det inte. Studien jag just citerade är en systematisk översyn av nästan 100 000 studier, och i den massiva litteratursamlingen hittade forskarna inte ett enda hälsopåstående om organiska ämnen som faktiskt stöds av vetenskap.

Inte en enda.

Förutsättningen att organiskt vin är sunt - att det undviker otäcka kemikalier - är helt enkelt fel.

Varför säger folk fortfarande att det är?

Smyga sulfiter

En hel del av det "organiska" argumentet om viner kommer till en vanligt tillsatt konserveringsklass som kallas sulfiter. Denna klass innehåller ett antal kemikalier som används för att stoppa bakterietillväxt i vin och hålla det friskt längre.

Det finns ett mycket vanligt påstående att huvudvärk orsakad av vin beror på sulfiter. Tanken är att många människor har en låg nivåallergi mot sulfiter och att tillsats av dem i viner är den främsta orsaken till migrän som vissa människor lider efter att ha druckit. Eftersom många organiska viner inte lägger sulfiter till sina produkter, är tanken att de är bättre för din hälsa och inte kommer att ge dig huvudvärk efter att du har druckit dem.

Naturligtvis ignorerar detta en av de största attraktionerna i att dricka vin helt: alkohol. Även om sulfitallergier inte är okända - det beräknas att någonstans runt 1% av befolkningen har någon form av sulfitallergi - är alkohol välkänt för att orsaka ett antal hälsoproblem inklusive huvudvärk och illamående.

Det ignorerar också det faktum att många livsmedelsprodukter innehåller mycket högre halter av sulfiter än viner. Om du inte har en reaktion på torkad frukt, som innehåller cirka 10 gånger så mycket sulfit som de flesta viner, behöver du förmodligen inte oroa dig för sulfiter i viner.

I grunden är det osannolikt att sulfiter i viner orsakar hälsoproblem. Och organiska viner som inte lägger till dem kommer inte på något sätt att göra vinet friskare.

Organisk magi

De andra hälsopåståendena kring ekologiska viner kommer tillbaka till den grundläggande principen för den organiska rörelsen: naturligt är bra, tillverkat är dåligt, så köp våra produkter för 10 gånger så mycket.

Bild: Ekologiskt odlade kontanter

Och även om det låter förföriskt att tro att dricka ekologiskt vin kan göra dig friskare är det bara inte fallet. Alkohol är dåligt för din hälsa. Produkter som innehåller alkohol orsakar otaliga skador på kroppen. Det finns ingen anledning att tro att det finns någon hälsofördel för att dricka ekologiskt vin och många skäl att tvivla på. Den enda riktigt säkra mängden alkohol att dricka är ingen.

I slutändan beror det på ett enkelt faktum: ekologiska produkter gör ingenting för din hälsa.

Det betyder inte att de är värdelösa. Det finns säkert bevis på att ekologiska produkter är bättre för miljön, och om du är orolig för den biologiska mångfalden kan det vara ett bra val att spendera några extra dollar på ekologisk frukt och grönsak.

Men ur ett hälsoperspektiv gör det ingen skillnad om dina druvor odlas ekologiskt eller i en traditionell vingård - resultatet är detsamma.

Vin.

Om du tyckte om, eller bara älskar vin, låt mig veta det genom att skicka några klappar med handknappen nedan! Du kan också följa mig här eller på twitter, eller läsa en annan av mina artiklar om varför måttligt dricka fortfarande är dåligt för din hälsa, varför rå mjölk definitivt är dåligt för din hälsa, eller varför behåar antagligen är bra.

Du kanske märker att jag har undvikit frågan om smak. Detta beror delvis på att vinframställning är en komplex konst som jag inte är kvalificerad att prata om, och delvis för att jag är en vilda som gillar viner som smakar "druvmust" och har ingen aning om de mer komplexa finesser som går in i riktigt spektakulära viner . Organiska viner kanske smakar bättre, men ärligt talat har jag aldrig lagt märke till den stora skillnaden. Jag rekommenderar att åka till en vingård någon gång, det är en fantastisk upplevelse att prata med vintillverkarna personligen medan man dricker sina viner.